La carte,

B

Cru et cuit de légumes verts ^(7,8,9)
Quasi de veau, tonnato, pickels de légumes ^{(1,3,4,6,10,11,14)}

O

Merlu sauvage, risotto aux aromates ^(4,7,9)
Effiloché de cochon aux épices, haricots noirs ^(1,6,7,9,10)

………………………………………..
Fromages de nos montagnes (suppl 10 €) ^(7,8) 
………………………………………..

N

Tout chocolat ^(1,3,7,8)
Parfait glacé au romarin, fraises épicées ^(1,3,7)
Sablé, agrumes et jasmin ^(3,7,8)

B = 14 € / O = 30 € / N = 10 €

B+O = 40 € / O+N = 39 €

B+O+N = 41 €

B

Aperges blanches, truite gravelax, jaune d’œuf confit ^(3,4,8)
Terrine de foie gras de canard, compotée de fruits (suppl 4 €)

O

Filet de dorade, marinière de légumes printaniers, salsa verde^{(4,7,8,10,14)}
Selle d’agneau, asperges vertes, pleurotes, pesto d’ail des ours ^(1,7,8,9,11)
………………………………………..
Fromages de nos montagnes (suppl 10 €)
………………………………………..

N

Tout chocolat ^(1,3,7,8)
Parfait glacé au romarin, fraises épicées ^(1,3,7)
Sablé, agrumes et jasmin ^(3,7,8)

B = 18 € / O = 34 € / N = 10 €

B+O = 49 €   / O+N = 44 €

B+O+N = 52 €