B
Velouté de panais, coppa, mousse féta
Escargots-andouille, croustillant sarrazin et aromates
O
Filet de merlu, risotto aux saveurs d’Asie
Paleron de boeuf confit, céleri-marron ………………………………………..
Fromages de nos montagnes (suppl 7 €)
………………………………………..
N
Tout chocolat
Croq’agrumes
Ananas confit à la vanille façon pinacolada
B = 13 € / O = 25 € / N = 10 €
B+O = 36 € / O+N = 35 €
B+O+N = 37 €
B
Crabe-passion façon club-sandwich
Terrine de foie gras de canard, compotée de fruits (suppl 4 €)
O
Lieu jaune rôti au beurre salé, salsifis et vin jaune
Quasi de veau, pressée de topinambour, échalotes confites
………………………………………..
Fromages de nos montagnes (suppl 7 €)
………………………………………..
N
Tout chocolat
Croq’agrumes
Ananas confit à la vanille façon pinacolada
B = 18 € / O = 30 € / N = 10 €
B+O = 46 € / O+N = 39 €
B+O+N = 49 €
