B
Velouté d’endives au jambon (7,8)
Oeuf basse température, texture de betterave (3,7,8)
O
Filet de merlu, risotto de céleri et noix (4,7,8,9)
Effiloché de cochon aux épices, haricots noirs (1,6,7,9,10)
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Fromages de nos montagnes (suppl 10 €) (7,8)
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N
Tout chocolat (1,3,7,8)
La poire Belle Hélène revisitée (1,3,7,8)
Sablé, agrumes et jasmin (3,7,8)
B = 14 € / O = 30 € / N = 10 €
B+O = 40 € / O+N = 39 €
B+O+N = 41 €
B
Poireau-gingembre, caviar et gravelax de truite (1,4,7,8)
Terrine de foie gras de canard, compotée de fruits (suppl 4 €)
O
Noix de Saint Jacques, courge butternut, cápres et amandes(4,8,14)
Selle d’agneau houmous de topinambour, pesto d’ail des ours (1,6,7,8,9,10,11)
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Fromages de nos montagnes (suppl 10 €)
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N
Tout chocolat (1,3,7,8)
La poire Belle Hélène revisitée (1,3,7,8)
Sablé, agrumes et jasmin (3,7,8)
B = 18 € / O = 34 € / N = 10 €
B+O = 49 € / O+N = 44 €
B+O+N = 52 €
Allergènes: 1-gluten; 2-crustacés; 3-oeufs; 4-poissons; 5-arachides; 6-soja; 7-lait; 8-fruits à coque; 9 céleri; 10-moutarde; 11; sésame; 12;sulfites; 13-lupin; 14-mollusques





