B
Mousse légère des brebis de Karen, gaspacho d’été
Tartare de boeuf et crevettes Thaï
O
Dorade Sébaste croustillante, courgettes froides, huile d’aromates
Canette de Dombes, quinoa, figues, amandes ………………………………………..
Fromages de nos montagnes (suppl 7 €)
………………………………………..
N
Tout chocolat
Comme une pêche melba
Crumble, fruits rouges, mousse génépi
B = 13 € / O = 25 € / N = 10 €
B+O = 36 € / O+N = 35 €
B+O+N = 37 €
B
Minestrone de coquillages
Terrine de foie gras de canard, compotée de fruits (suppl 4 €)
O
Filet de truite confite, caviar d’aubergine et piquillos
Quasi de veau, échalotes confites et champignons
………………………………………..
Fromages de nos montagnes (suppl 7 €)
………………………………………..
N
Tout chocolat
Comme une pêche melba
Crumble, fruits rouges, mousse génépi
B = 18 € / O = 30 € / N = 10 €
B+O = 46 € / O+N = 39 €
B+O+N = 49 €
