B
Raviole ouverte d’escargot, mousse d’ail confit et aromates (1,3, 7,8,10)
Gaspacho de betterave, œuf basse température, crème d’aneth (1,3,7,8)
O
Merlu, choux-kale et brocoli et condiments (4,7,8)
Volaille fermière, frégola, shitakés, épinards (1,6,7,9)
………………………………………..
Fromages de nos montagnes (suppl 10 €) (7,8)
………………………………………..
N
Tout chocolat (1,3,7,8)
Crumble, texture de rhubarbe et citron (1,3,7,8)
Fine tarte sablée, fraise, crémeux basilic (1,3,7, 8)
B = 14 € / O = 30 € / N = 10 €
B+O = 40 € / O+N = 39 €
B+O+N = 49 €
B
Asperges blanches, poutargue et citron (3,4,10)
Terrine de foie gras de canard, compotée de fruits (suppl 4 €)
O
Lieu jaune meunière, asperges vertes, amandes et câpres (1,4,7)
Porcelet rôti, légumes printaniers (1,7,8,9)
………………………………………..
Fromages de nos montagnes (suppl 10 €)
………………………………………..
N
Tout chocolat (1,3,7,8)
Crumble, texture de rhubarbe et citron (1,3,7,8)
Fine tarte sablée, fraise, crémeux basilic (1,3,7, 8)
B = 18 € / O = 34 € / N = 10 €
B+O = 49 € / O+N = 44 €
B+O+N = 49 €
Allergènes: 1-gluten; 2-crustacés; 3-oeufs; 4-poissons; 5-arachides; 6-soja; 7-lait; 8-fruits à coque; 9 céleri; 10-moutarde; 11; sésame; 12;sulfites; 13-lupin; 14-mollusques