La carte,

B

Mousse légère des brebis de Karen, gaspacho d’été
Tartare de boeuf et crevettes Thaï

O

Dorade Sébaste croustillante, courgettes froides, huile d’aromates
Canette de Dombes, quinoa, figues, amandes ………………………………………..
Fromages de nos montagnes (suppl 7 €) 
………………………………………..

N

Tout chocolat
Comme une pêche melba 
Crumble, fruits rouges, mousse génépi

B = 13 € / O = 25 € / N = 10 €

B+O = 36 € / O+N = 35 €

B+O+N = 37 €

B

Minestrone de coquillages
Terrine de foie gras de canard, compotée de fruits (suppl 4 €)

O

Filet de truite confite, caviar d’aubergine et piquillos 
Quasi de veau, échalotes confites et champignons
………………………………………..
Fromages de nos montagnes (suppl 7 €)
………………………………………..

N

Tout chocolat
Comme une pêche melba 
Crumble, fruits rouges, mousse génépi

B = 18 € / O = 30 € / N = 10 €

B+O = 46 €   / O+N = 39 €

B+O+N = 49 €