La carte,

B

Soupe à l’oignon, bœuf et vieux comté ^(1,7,8,9)
Œuf basse température, champignons, fine croûte des sous-bois ^{(1, 3, 6, 7)}

O

Filet de cabillaud, salsifis, et clémentine ^(4,7,9)
Suprême de volaille fermière, risotto de boulghour aux fruits secs ^(1,7,8,9)

………………………………………..
Fromages de nos montagnes (suppl 10 €) ^(7,8) 
………………………………………..

N

Tout chocolat ^(1,3,7,8)
La poire Belle Hélène revisitée ^(1,3,7,8)
Sablé, agrumes et jasmin ^(3,7,8)

B = 14 € / O = 30 € / N = 10 €

B+O = 40 € / O+N = 39 €

B+O+N = 41 €

B

Poireau-gingembre, caviar et gravelax de truite ^(1,4,7,8)
Terrine de foie gras de canard, compotée de fruits (suppl 4 €)

O

Noix de Saint Jacques, courge butternut, cápres et amandes^(4,8,14)
Quasi de veau, houmous à l’ail confit, champignons ^(1,7,9,11)
………………………………………..
Fromages de nos montagnes (suppl 10 €)
………………………………………..

N

Tout chocolat ^(1,3,7,8)
La poire Belle Hélène revisitée ^(1,3,7,8)
Sablé, agrumes et jasmin ^(3,7,8)

B = 18 € / O = 34 € / N = 10 €

B+O = 49 €   / O+N = 44 €

B+O+N = 52 €